Cada plato de esta sección está pensado para abrir el apetito y prepararte para todo lo que viene. Bocados ligeros, llenos de sabor y equilibrio, que dan el primer paso en tu experiencia Anima.
ALTA MAR
Sabores que emergen del mar y se elevan con técnica, contraste y creatividad. Cada plato de esta sección reinterpreta la cocina marina con ingredientes inesperados, texturas sorprendentes y una propuesta pensada para emocionar desde el primer bocado.
BRASA VOLCÁNICA
Carnes e ingredientes seleccionados que pasan por el fuego para dar lo mejor de sí. Sabores intensos, texturas que conquistan y una cocina hecha con carácter y temperatura.
SUSHI & ROLLS.
Una fusión precisa entre lo japonés y lo mediterráneo. Rolls frescos, equilibrados y llenos de matices, preparados al momento para ofrecerte una experiencia tan delicada como sabrosa.
Olvídate de la hamburguesa convencional. Aquí cada burger es una receta única, pensada al detalle: carnes seleccionadas, panes artesanos y combinaciones que rompen las reglas sin perder el equilibrio. Desde el dulzor del chocolate blanco hasta la intensidad del rabo de toro con alioli de piquillo, esta sección es para los que vienen a probar algo distinto… y se van pensando en volver.
